Piatella: de nieuwe techniek voor het verfijnen van bubble hash

Piatella is een techniek voor het koud rijpen van full melt-hasj, ontwikkeld in Barcelona, met als doel de textuur en aroma's te sublimeren.

Na Live Rosin en Static Shift is dit de nieuwe trend in hoogwaardige hasj.

Maar in tegenstelling tot de twee andere genoemde soorten hars is piatella geen nieuwe extractietechniek: het is een verfijningsmethode. Een rijpingsproces dat tot doel heeft de hasj een uitzonderlijke, ongeëvenaarde smaakzuiverheid te geven.

 

Wilt u meer weten over wat deze techniek te bieden heeft en hoe u deze thuis kunt toepassen? Wij vertellen u alles!

 

Ontdek onze CBD-harsen

 

Wat is piatella?

De oorsprong en definities

Piatella (of piatela) is een hasjsoort van Spaanse oorsprong, die is ontwikkeld in de Catalaanse hoofdstad Barcelona. Met de opkomst van de Cannabis Social Clubs, die sinds enkele jaren zijn toegestaan, is de stad uitgegroeid tot een van de belangrijkste centra van de cannabiscultuur in Europa.
Het is in een van deze iconische clubs, Uncle's Farm, dat piatella het levenslicht zag. De creatie wordt toegeschreven aan een zekere ZIO, die later "Don Piatella" werd.

 

U zult waarschijnlijk denken dat deze bijnaam meer Italiaans dan Spaans is, en daar heeft u waarschijnlijk gelijk in. "Don" is een duidelijk Italiaanse titel, terwijl de naam "piatella" afkomstig is van het Italiaanse woord piatto, wat "schotel" betekent.

 

Hoewel deze hash in Barcelona is gemaakt, doet de naam vermoeden dat de maker van Italiaanse afkomst is.

 

Hoe dan ook, piatella is strikt genomen geen nieuwe hasjsoort, maar een verfijningstechniek die wordt toegepast op full melt hasj. Een specifieke rijpingsmethode die tot doel heeft de aromatische eigenschappen en textuur van het eindproduct te sublimeren.

 

 

De kenmerken

Het belangrijkste kenmerk van piatella is natuurlijk de zuiverheid. Het wordt gemaakt van hasj van de hoogst mogelijke kwaliteit, uitsluitend afkomstig van hoogwaardige full melt.

 

Het tweede kenmerk is de smaak en het aroma. Na extractie wordt deze uitzonderlijke hasj verfijnd, met andere woorden, hij ondergaat een rijpingsperiode. Dit proces versterkt het aromatische profiel: de terpenen en flavonoïden, die in grote hoeveelheden aanwezig zijn, kunnen dan de rijkdom en complexiteit van hun smaken ten volle tot uiting brengen.
Uiteraard hangt de uiteindelijke smaak van piatella rechtstreeks af van de gebruikte full melt en dus van de bloemen die voor de productie ervan zijn geselecteerd.

 

Ten slotte is het derde belangrijke kenmerk de textuur. Door het rijpingsproces krijgt full melt een zachte, kneedbare consistentie, bijna als gelei of boter. Een verrassend aangename textuur om mee te werken, die een van de onderscheidende kenmerken van piatella is geworden.

Wat verandert er met de piatella?

De verfijningstechniek verandert de chemische structuur en het cannabinoïdegehalte van de hasj die wordt gebruikt voor de verwerking tot piatella niet of nauwelijks. De kracht en het soort sensaties blijven dus over het algemeen vergelijkbaar met die van de oorspronkelijke hasj, vóór de verfijning.

De rijping van de piatella verandert daarentegen de smaakbeleving aanzienlijk: het maakt de kaas zachter, ronder en verfijnder. Deze verandering in het aromatische profiel en de textuur kan zo de algehele beleving beïnvloeden en zorgt voor een subtielere en harmonieuzere smaak.

De bereiding van piatella

Ingrediënten en benodigdheden:

• Full melt hars
• Een vacuümmachine + een zakje
• Een luchtdichte pot
• Een koelkast ingesteld tussen 4 en 10 graden

Stap 1: full melt hash verkrijgen

 

 

Full melt hash, door sommigen ook wel 6-sterrenhash genoemd, dankt zijn naam aan zijn belangrijkste kenmerk: zowel visueel als bij aanraking heeft deze hoogwaardige hars niet het korrelige of schuimige uiterlijk dat veel andere hasjsoorten wel hebben. Zoals de naam al aangeeft, ziet deze hasj er volledig gesmolten uit.

 

Het kan worden gewonnen uit verse of bevroren bloemen, door middel van droge extractie of extractie met ijswater. Ongeacht de gekozen methode blijft full melt een hoogwaardige hasj, die bijzonder zorgvuldig moet worden behandeld.

 

Het is een zeldzaam en duur product, omdat het moeilijk te verkrijgen is, zelfs met industriële processen.
Als u uw piatella zelf wilt maken, raden wij u aan omuw full melt hash rechtstreeks te kopen.

Stap 2: plaats de full melt hash vacuüm

 

 

Voor deze stap hebt u een vacuümmachine nodig. Doe uw hasj in een geschikt zakje en plaats dit in de machine om de lucht eruit te zuigen.

 

Zodra het proces is voltooid, krijgt u een hash die perfect geschikt is voor verfijning.

Stap 3: laat de hasj in de koelkast rijpen

 

 

Plaats vervolgens uw vacuümverpakte hasj in een extra luchtdichte verpakking, zoals een glazen pot, en zet deze in de koelkast, idealiter tussen 4 en 10 graden. Het rijpingsproces duurt gemiddeld tussen 1 en 3 maanden.

Hoe weet ik wanneer mijn piatella klaar is?

Om te bepalen of uw piatella klaar is, gaat er niets boven ervaring. Maar als het uw eerste keer is, kunt u zich op een aantal signalen baseren.

 

Als al deze kenmerken aanwezig zijn, hoeft u nog maar een weekje te wachten om zeker te zijn:

 

1. De hasj heeft een mat en uniform uiterlijk: geen marmering, geen lichtere of donkerdere plekken en geen glanzende plekken.
2. Er is geen condensatie of microdruppels meer op de wanden van het zakje.
3. Als je door het zakje heen voelt, moet de textuur compact en stevig zijn, zonder steenhard te zijn.